《格拉斯的小香水師》

用鼻子辨認、思考和記憶，在香味裡追憶似水年華

對於香水師而言，要認識看不見摸不著的香水味，鼻子就是他的眼、他的手，用鼻子體會香味的調性變化，一一細數整理在記憶裡。

這本書是作者葉若維記述在香水之城格拉斯學習的過程，在台灣原先念的是外國文學，到倫敦讀化妝品科系，最終，到全世界最香的城市朝聖，從文學、化學再到香水，看似不可思議卻又執著，拋下倫敦精采的生活，來到南法的偏僻小鎮，相較於倫敦的五光十色，生活的重心只有香水；課程裡的聞香訓練、香水調製，驚奇的發現這些香味與自己生活經驗的契合，乾草的香精，讓她想起小時在榻榻米唱著兒歌；茉莉味道，勾起她雨中在校園奔跑的片段。聞著許多味道，她想起慈愛阿嬤的擁抱、家人燈火下的晚餐、曬著太陽的台灣泥土味道，以及她小時候所有聞過的花香草香。藉著味道，她串起大量遺失的記憶，還有童年時光諸多細節……在眾多香水味裡追憶似水年華。

最終，她的腦袋裡裝滿了各種氣味的記憶，如同音階一般，氣味組合出無限的變化。也明白香水不但是香水師的藝術作品，更是大自然氣味的美妙組合，打開一瓶香水，就進入了一座百花齊放、香氣飛舞的秘密花園。在香水界裡有很多大師創作了經典的作品，以他們為典範，她的香水志業才正要展開。

施展香氣魔法的人

香水，可以為我們形塑一種良好的形象，能優雅，能尊貴，能清新，能瀟灑，用浪漫一點的說法，她甚至是一種可以讓人改觀的魔法。不過，我們的視線似乎都只專注在亮麗的瓶身、炫目的品牌以及綽約的女明星上，卻忽略了那些創造出她們的人。那些人叫香水師。

《格拉斯的小香水師》便是一個熱愛香氣的女孩，隻身前往法國的香水聖地格拉斯的求學取經記。作者從考試入學、聞香訓練娓娓說起，為我們織構出一個必須完全憑靠嗅覺的奇妙世界，從中也看到了各國文化（學生來自世界各地）對於香味的定義與看法等不同，帶出了文化差異的趣味性。

她將香味具體化，擬人化，與自己的生命經驗及記憶做了極深刻的連接，讓香水流進她的血肉裡，使我們以一個更平視的角度來認識這個神秘的香水師職業。（文／遠景出版編輯李偉涵）

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  作者介紹

  
  
  
  
  葉若維，Valerie
  
  一個東方面孔的女孩進入了法國神秘的香水世界。
  法文名字Valerie有勇氣之意，期許自己不論到世界的任何一個角落，都帶著滿滿的勇氣。
  
  經歷
  東海大學外文系
  英國倫敦時尚學院化妝品系
  法國格拉斯香水學校
  
  

格拉斯的小香水師－目錄導覽說明

• 序與蝴蝶共舞的植夢者
  Chapter 01 Demarrer──從文學到化學，再到香水
  初遇香水師
  香水之城──格拉斯
  歡迎來到GIP
  
  Chapter 02 Identifiez──用鼻子辨認、思考和記憶
  聞香魔鬼訓練
  辨認香味入門
  到坎城尼斯度假去
  香味的辨別
  用鼻子辨認、思考和記憶
  香水如美酒
  香味測驗
  
  Chapter 03 Essayez──跟著香水師思考
  香水鼻子Max
  古老的花香調配配方
  香奈兒農場──茉莉花園
  跟著香水師思考
  古龍水
  男性香水之祖─Eau Sauvage
  香水作業─聖誕節的香氛蠟燭
  香奈兒五月玫瑰花園
  香奈兒19號精油版
  如何選香水
  那些香水師教我的事
  
  Chapter 04 Complete──成為香水師之路
  香水界的極簡大師──Jean Claude Ellena
  日本香道
  求職記
  成為香水師之路
  後記
  
  

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm

出版地：台灣